男が好きな料理（大人の男編）
＜あっさり野菜料理＞
●ミネストローネ
マカロニをお湯で戻すのもレンジを使うのがポイント。
ミネストローネの材料：3人分
たまねぎ・・・中1個
トマト・・・3個
赤ピーマン・・・1個
セロリ・・・1/2個
長ねぎ・・・1本
キャベツ・・・1/2個
にんじん・・・1/2個
マカロニ・・・1/2袋
スープ・・・1.5リットル（スープの素、塩、こしょう）
パセリ・・・適宜
①たまねぎは、フードプロセッサーでみじん切りにします。
②全ての野菜を1.5センチぐらいの大きさに切っておきます。キャベツはザクザクと切っておく。手でちぎってもいい。野菜をラップでレンジで3分（玉ねぎ、キャベツも含む）
③鍋にスープを入れ、野菜を入れて煮ます（弱火。下ごしらえしてあるので、短時間でよい）
マカロニをお水につけて、レンジで6分ほど熱します（ラップをする） スープ鍋にマカロニを入れ、柔らかくなったら、赤ピーマンを入れ、塩・こしょうで味を整え、みじん切りのパセリを散らします。風邪をひいた彼に出会いの一品としていかがですか。
＜すっきり前菜料理＞
●温野菜サラダ（人数に応じて量はお好みで）
ブロッコリー・・・適量
人参・・・適量
じゃがいも・・・適量
ピーマン・・・適量
プチトマト・・・適量
①一口大に切り、ラップをしてレンジで3-4分、下ごしらえ。にんじん、ブロッコリー、ジャガイモを1グループとして、処理する。ピーマンとプチトマトは短めに（1-2分）2グループ目で処理する。
②野菜ドレッシングをかけて、いただく。
付け合わせに、副食に、出会いのお弁当のおかずに。野菜をまとめて切って、ストックしておくとすぐにできます。スープの素を作っておけば、浮かべて野菜スープに。残ったスープはストックして冷凍し、別の時に使います。カレー、スープ、シチュー、ポトフなどに使えるスープです。お野菜をいためたり、ロールキャベツにもできますよ。スープスパゲッティや、卵料理の味付けにも便利。ちょっとした煮込みのスパイスとしても使えますので、工夫次第でバリエーションが広がります。 まとめて作っておいて冷凍ストックしておきましょう。